Qui pourrait croire que nous arrivons à la fin du mois de mai… ? Et pourtant, c’est bel et bien le cas ! Voici donc, comme la tradition l’exige, l’index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin mai 2013).
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(d’ailleurs, il faudrait que je retire celui de Noël… !)
(d’ailleurs, il faudrait que je retire celui de Noël… !)
Côté salé …
Apéro / Entrée
Blinis au citron et à l’aneth
Boulettes de thon et pois chiches
Cake au thon et à la pâte de curry
Cake au pesto (basilic noisettes)
Cookies salés au bleu et aux noisettes
Boulettes de thon et pois chiches
Cake au thon et à la pâte de curry
Cake au pesto (basilic noisettes)
Cookies salés au bleu et aux noisettes
Tartes salées
Flammekueche
Pissaladière
Pizza pomme de terre, lardons et crème
Pizza norvégienne (pâte, crème, saumon fumé)
Pizza « soleil »
Quiche poulet, curry, champignons
Quiche au poulet, poivron et colombo
Quiche sans pâte poireaux / curry
Quiche saumon, mascarpone et champignons des bois
Quiche au thon et à la ratatouille
Quiche au thon sans pâte
Tarte fine aux champignons, saumon fumé, ricotta et boursin
Pissaladière
Pizza pomme de terre, lardons et crème
Pizza norvégienne (pâte, crème, saumon fumé)
Pizza « soleil »
Quiche poulet, curry, champignons
Quiche au poulet, poivron et colombo
Quiche sans pâte poireaux / curry
Quiche saumon, mascarpone et champignons des bois
Quiche au thon et à la ratatouille
Quiche au thon sans pâte
Tarte fine aux champignons, saumon fumé, ricotta et boursin
Tarte à la mousse de courgettes et au saumon
Tartelettes à la fondue de poireaux au miel sur une pâte brisée au pavot
Tartelettes à la fondue de poireaux au miel sur une pâte brisée au pavot
Tartelettes aux oignons
Tartelettes aux oignons et poireaux
Tartelettes salées aux carottes, courgettes, gruyère
Tartelettes aux oignons et poireaux
Tartelettes salées aux carottes, courgettes, gruyère
Plats complets
Cabillaud à la sauce curry coco
Coquillettes, légumes et lardons de volaille
Croquettes de thon et légumes au pimenton
Courgettes farcies au saumon fumé et à l’aneth
Couscous d’agneau au safran et ses légumes
Coquillettes, légumes et lardons de volaille
Croquettes de thon et légumes au pimenton
Courgettes farcies au saumon fumé et à l’aneth
Couscous d’agneau au safran et ses légumes
Lasagnes thon courgettes
Macaronis façon risotto thon/tomate
Moussaka allégée
Nuggets de poulet maison : estragon et sésame
Omelette chèvre, poireau et aneth
Oeufs cocotte aux épinards
Macaronis façon risotto thon/tomate
Moussaka allégée
Nuggets de poulet maison : estragon et sésame
Omelette chèvre, poireau et aneth
Oeufs cocotte aux épinards
Pavé de saumon au fenouil confit à l’orange
Pommes de terre farcies sur leur lit d’oignons caramélisés
Poulet au curry, lait de coco et ses courgettes
Risotto potiron/lait de coco et son cabillaud au curry
Riz crémeux au saumon fumé
Risotto potiron/lait de coco et son cabillaud au curry
Riz crémeux au saumon fumé
Accompagnements
Gratin de gnocchis, potiron et noisettes
Mac and cheese (gratin de pâtes au fromage)
Mini tatins de pommes de terre au boursin
Moelleux aux asperges, coeur coulant de sauce hollandaise
Poireaux gratinés à la béchamel au sarrasin
Pommes duchesses
Pommes de terre farcies au potiron et aux noisettes
Pommes de terre vapeur à la crème et au persil
Pommes duchesses
Pommes de terre farcies au potiron et aux noisettes
Pommes de terre vapeur à la crème et au persil
Purée pommes de terre courgettes
Purée pommes de terre / potiron
Quenelles maison
Risotto rapide
Riz au curry façon indienne
Purée pommes de terre / potiron
Quenelles maison
Risotto rapide
Riz au curry façon indienne
Veloutés, soupes
Potage crémeux aux poireaux
Potage de tomates aux vermicelles
Soupe carottes, courgettes, kiri
Soupe de légumes variés
Potage de tomates aux vermicelles
Soupe carottes, courgettes, kiri
Soupe de légumes variés
Velouté de légumes variés
Velouté mâche / pommes de terre
Velouté poireaux fenouil
Velouté poireaux pommes de terre
Velouté de pois chiches au cumin
Velouté de pois chiches et tomates aux épices
Velouté de potiron aux amandes
Velouté printanier au cumin
Velouté mâche / pommes de terre
Velouté poireaux fenouil
Velouté poireaux pommes de terre
Velouté de pois chiches au cumin
Velouté de pois chiches et tomates aux épices
Velouté de potiron aux amandes
Velouté printanier au cumin
Pain
Divers
Côté sucré …
Boulange
Compotes et desserts fruités
Compote bananes / orange
Compote pommes / amandes (ou crème pommes amandes pour garniture de galettes des rois)
Compote pommes / ananas à la vanille
Compote pommes bananes
Compote pommes châtaignes
Compote pommes framboises
Compote pommes kiwi
Compote pommes, miel, cannelle
Compote pommes, miel, vanille
Compote pommes, poires
Nectarines au coulis de mûres
Poires vapeur au chocolat caramel
Soupe d’ananas à la vanille
Soupe de fraises et pommes au muscat
Soupe de mangues au muscat
Poires vapeur au chocolat caramel
Soupe d’ananas à la vanille
Soupe de fraises et pommes au muscat
Soupe de mangues au muscat
Crèmes dessert, mousses, flans, etc
Crèmes chocolat banania
Crèmes dessert chocolat et mascarpone
Crèmes au double chocolat
Crèmes à la noix de coco
Crèmes à l’orange et leurs morceaux d’oranges confites
Crèmes aux speculoos
Crèmes dessert chocolat et mascarpone
Crèmes au double chocolat
Crèmes à la noix de coco
Crèmes à l’orange et leurs morceaux d’oranges confites
Crèmes aux speculoos
Entremets / bûches de Noël / Gâteaux en pâte à sucre
Bûche de Noel : mousse bavaroise aux mûres et biscuit speculoos
Entremet : bavarois ananas / noix de coco (agar agar)
Entremet : bavarois au cassis (agar agar)
Gâteaux & biscuits
Cupcake chocolat et noix de coco (au mascarpone)
Cupcakes chocolat et praliné façon rochers suchard
Cupcakes miel, pralin et praliné
Cupcakes originaux façon pop corn
Cupcakes vanille, ganache montée au chocolat recouverts de pâte à sucre
Cupcakes vanille, ganache montée au chocolat recouverts de pâte à sucre
Financiers aux pépites de chocolat
Financiers aux pistaches et framboises
Financiers aux pralines roses
Financiers aux pistaches et framboises
Financiers aux pralines roses
Gâteau marbré vanille chocolat
Gâteau au miel et au chocolat
Gâteau moelleux bananes chocolat
Gâteau de savoie ultra moelleux
Gâteau de savoie (2e essai)
Gâteaux soufflés au fromage blanc et framboises
Gâteau au yaourt à la vanille
Marbré italien
Gâteau au miel et au chocolat
Gâteau moelleux bananes chocolat
Gâteau de savoie ultra moelleux
Gâteau de savoie (2e essai)
Gâteaux soufflés au fromage blanc et framboises
Gâteau au yaourt à la vanille
Marbré italien
Meringues au cacao
Mini babas au limoncello
Muffins bananes, avoine et chocolat
Muffins au cacao et pépites de chocolat
Muffins chocolat, noisettes, oranges confites
Mini babas au limoncello
Muffins bananes, avoine et chocolat
Muffins au cacao et pépites de chocolat
Muffins chocolat, noisettes, oranges confites
Tartes sucrées
Tarte à la mousse de fruits rouges à l’agar agar
Tarte aux mûres
Tarte pâtissière aux abricots, chocolat, amandes
Tarte pâtissière aux pommes et aux speculoos
Tarte pêches et noix de coco
Tarte aux mûres
Tarte pâtissière aux abricots, chocolat, amandes
Tarte pâtissière aux pommes et aux speculoos
Tarte pêches et noix de coco
Glaces
Glace à la banane pure
Glace aux bonbons batnas
Glace aux caramels au beurre salé / aux fudges
Glace aux cookies
Glace menthe fraîche chocolat
Glace noix de coco
Glace au nutella
Glace à la pistache
Glace rhum coco ananas
Sorbet au chocolat
Glace noix de coco
Glace au nutella
Glace à la pistache
Glace rhum coco ananas
Sorbet au chocolat
Boissons
Confitures
Confiture d’abricots aux éclats d’amandes
Confiture ananas / noix de coco
Confiture d’ananas à la vanille
Confiture de cerises aux amandes effilées
Confiture de cerises aux éclats de pistaches
Confiture de figues
Confiture de figues et noix
Confiture de kiwis à l’agar agar
Confiture ananas / noix de coco
Confiture d’ananas à la vanille
Confiture de cerises aux amandes effilées
Confiture de cerises aux éclats de pistaches
Confiture de figues
Confiture de figues et noix
Confiture de kiwis à l’agar agar
Divers
Pour bébé …
Compotes
Purées, gratins, repas
Blé à la crème de courgette et navet pour bébé
Boulgour aux carottes pour bébé
Flan champignons et dinde pour bébé
Gratin presque dauphinois pour bébé
Gratin de semoule, courgettes et curry pour bébé
Oeufs brouillés tomates champignons pour bébé
Omelette à la pomme de terre et au thon/ Tortilla pour bébé
Pâtes à la crème de potiron au curry pour bébé
Purée aubergine et pommes de terre pour bébé
Boulgour aux carottes pour bébé
Flan champignons et dinde pour bébé
Gratin presque dauphinois pour bébé
Gratin de semoule, courgettes et curry pour bébé
Oeufs brouillés tomates champignons pour bébé
Omelette à la pomme de terre et au thon/ Tortilla pour bébé
Pâtes à la crème de potiron au curry pour bébé
Purée aubergine et pommes de terre pour bébé
