Extra fondant au chocolat au thermomix ou sans

Fiou, j’ai trouvé ma recette ! Ma recette pour un extra fondant au chocolat… Le secret ? Une cuisson forte mais courte, dans un tout petit cercle à pâtisserie et une nuit au frais… Ce gâteau est pour 6 personnes donc si vous voulez un gâteau plus important, n’oubliez pas de doubler les doses 🙂

 Vous voyez le fondant du gâteau ?!

Pour un cercle de 16cm

200g de chocolat noir

3 oeufs
55g de beurre
80g de sucre roux
40g de farine

Au thermomix
Préchauffer le four à 250. Placer le chocolat en morceaux dans le bol pour 10s, vit 9. Ajouter le beurre pour 2mn, 50, vit 2. Terminer en ajoutant tous les autres ingrédients et mélanger 40s, vit 5. Verser dans le cercle. Cuire 15mn (la pointe doit être encore un peu humide). Sortir du four et ne pas démouler chaud. Le placer au frais une nuit …

Sans le thermomix
Préchauffer le four à 250. Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre puis les oeufs puis encore la farine. Bien mélanger et verser dans le cercle. Cuire 15mn (la pointe doit être encore un peu humide). Sortir du four et ne pas démouler chaud. Le placer au frais une nuit …