Purée pommes de terre et courgettes au thermomix

Retombons en enfance avec une bonne purée ! Pour moi ce sera une purée pommes de terre et courgettes au thermomix. Un délice…


Pour 2 personnes
150g de courgettes
80g de pommes de terre
3 gobelets d’eau
½ gobelet de lait
Beurre, persil, sel, poivre
1 jaune d’oeuf

Laver et éplucher les courgettes ; idem pour les pommes de terre. Les placer dans le panier de cuisson. Verser l’eau dans le bol et mettre le panier en place. Régler 15mn, 100, vitesse 4. Jeter l’eau de cuisson, verser les légumes dans le bol. Y ajouter tous les autres ingrédients et régler 2 mn, 100, vitesse 4 puis quelques secondes turbo. C’est prêt !

Sans thermomix, cuire les légumes dans un cuit vapeur. Les placer dans un saladier avec le reste des ingrédients, mélanger puis donner un coup de mixeur.

2 Commentaires

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  1. 1
    line

    adoptée par tous, j'ai juste doublé les quantités (sauf pour le jaune) et j'ai rajouté une bonne cuillère à soupe boursin et n'ai pas mis de beurre.je la garde sous le coude

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