Pains pitas maison au thermomix ou en map

Qu’est-ce que j’ai pu en manger des pains pitas en étant plus jeune… Ca m’avait même un peu écoeurée pour tout dire. Jusqu’à ce jour où j’ai eu envie d’en manger à nouveau. Hop, j’ai ouvert mon livre thermomix et j’y ai trouvé une super recette. Vous la voulez ?

Pour 4 pains pitas
1 sachet de levure de boulanger
150g d’eau
250g de farine
5g de sucre roux
5g d’huile (ou d’huile d’olive)
1 càc rase de sel
Au thermomix
Dans le bol, placer l’eau et la levure pour 2mn, 37, 2. Ajouter tous les autres ingrédients pour 3mn, épi, bol fermé. Sortir la pâte (elle sera un poil collante), la mettre en boule et la laisser doubler de volume (1 à 2h). Former 4 boules et les aplatir de façon à obtenir des pains pitas. Laisser gonfler 30m. Enfourner 10 à 15mn à 240.
En MAP
Placer les ingrédients pour le pâton, en commençant par les liquides, dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte à pâte (15mn). Sortir la pâte (elle sera un poil collante), la mettre en boule et la laisser doubler de volume (1 à 2h). Former 4 boules et les aplatir de façon à obtenir des pains pitas. Laisser gonfler 30m. Enfourner 10 à 15mn à 240.

6 Commentaires

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  1. 5
    torokiet

    Bonjour Alexandra, voilà plusieurs années que je te suis sans forcément mettre de commentaires mais là j'y tenais absolument car cette recette de pains pitas fait toujours fureur chez nous tellement ces pains sont moelleux et délicieux ! C'est toujours ta recette que je prends sur l'espace recettes thermomix alors quelle ne fut pas ma déception aujourd'hui en voulant la refaire car je ne la trouve plus 🙁 heureusement que je me rappelais qu'elle venait de ton blog ! Bref tout ça pour te dire que si tu voulais la republier là bas ce serait cool pour moi et celles et ceux qui y sont accros 😉 Merci et à bientôt ici ou là…

  2. 6
    Alexandra

    Bonsoir et merci pour ce message sympa comme tout ! Il semble que ca Bug sur l'espace recettes car une autre de mes recettes a disparu sans crier gare. J'essaierai de la republier ! Bonne soirée

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