Velouté printanier au cumin au thermomix

Certes, l’hiver arrive bientôt mais je vous propose un velouté « printanier », au cumin (au thermomix ou pas). Elle n’est pas belle la vie ?

Pour 4 personnes
1/2 blanc de poireaux
2 petites carottes
50g de courgettes
750g d’eau
1 cubde de kubor
1/2 càc de cumin + 1/2 de basilic
1 càc de sel
1,5 càs de fromage blanc

Eplucher les légumes et les couper en tronçons. Les mettre dans le bol, 5s à vitesse 5. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le fromage blanc et le basilic. Programmer 20mn, 100, vitesse 1. Ajouter le fromage blanc pour 5s à vitesse 3. Parsemer de basilic.

Sans le thermomix, éplucher les légumes et les couper en tronçons avant de les mixer en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser mijoter une bonne demi-heure, à couvert. Ajouter le fromage blanc, mélanger. Parsemer de basilic.

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