Poulet au curry, lait de coco et ses courgettes au thermomix

Le soleil et la chaleur ne semblent pas vouloir s’installer.. Les salades se font donc languir et les plats chauds restent au menu. J’avoue que je ne vais pas me plaindre puisque ça m’a permis de confectionner un poulet au curry, lait de coco et ses courgettes (au thermomix). J’avais repéré cette recette mais, comme d’habitude, je ne lui ai pas été fidèle. Mais ce fut une bien bonne base, merci !

Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet
2 courgettes
1 oignon
1/2 brique de lait de coco de 20cl
2 càs de pâte de curry Ayam
Sel, huile d’olive

Dans le bol, placer l’oignon pour 5s, vit 5. Racler les parois. Ajouter un peu d’huile d’olive et programmer 2mn30, 100, 2. Ajouter le lait de coco, 1 càs de pâte de curry et du sel. Couper les courgettes en rondelles et les placer dans le panier. Positionner le panier, le varoma avec son couvercle sur le bol. Glisser à l’intérieur du varoma le poulet coupé en aiguillettes et enduit de la cuillère restant de pâte de curry. Programmer 25 mn, varoma, vit.2, sens inverse.

22 Commentaires

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  1. 3
    Marina

    J'ai essayé en ajoutant 300g d'eau ça à bien cuit mais je n'ai pas eu de sauce, il resté trop d'eau dans le bol au final. La prochaine fois je mettrai moins d'eau.

    J'ai trouvé ça très bon mais pas assez goût de lait de coco, on m'a dit que c'était fade.

  2. 9
    Marine

    J'ai respecté la recette, mais en mettant une briquette entière de lait de coco…un régal de chez régal ! J'avais déjà essayé avec du curry en poudre, mais la pâte de curry fait toute la différence !

  3. 17
    Adisson

    Bonjour, Waouh la pâte curry c'est fort cela à rien a voir avec la poudre. J'avais un pot et je ne savais pas quoi faire donc voilà c'est fait, ceci dit c'était très bon.
    Je referai mais peut*être avec moins de curry. Merci pour cette recette.

  4. 19
    kmi

    Recette testée à midi avec : 4 oignons (on adore ça!) 30g d'huile d'olive (j'ai epongé un peu après la cuisson des oignons car il y en avait un peu trop) 3 filets de poulet coupés en aiguillette, 2 CS de curry en poudre et une brique de 20cl de lait de coco. Et courgette comme dans la recette.
    Ce fut un regal!!!! Tout avait le gout de curry et de lait de coco.
    merci beaucoup pour cette delicieuse recette!!!!

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