Pastilla courgette ricotta au thermomix ou sans

Une petite improvisation devant un frigo bien vide… La pastilla courgette ricotta réalisable au thermomix ou sans. Pour accompagner un poisson, c’est parfait !

Pour 2 personnes
1 belle courgette
1 oignon
100g de ricotta
1 œuf
10g d’huile d’olive
4 feuilles de bricks
20g de râpé
Beurre fondu (10g environ)
Sel, poivre, basilic

Au thermomix
Dans le bol, placer courgettes et oignons pour 5s, vit 5. Racler les parois. Ajouter l’huile d’olive pour 6mn, 100, 1. Ajouter le sel, le poivre, le basilic mais également la ricotta, l’œuf et le fromage râpé pour 3s vit 4. Laisser refroidir une quinzaine de minutes. Préchauffer le four à 180. Etaler les feuilles de bricks en les doublant à chaque fois, placer la farce au centre et les replier. Les déposer dans un plat à gratin, sur la pliure. Les badigeonner de beurre fondu. Enfourner pour 30mn.
Sans le thermomix
Râper la courgette ; émincer finement l’oignon. Les faire revenir 5mn dans l’huile d’olive avec le sel, le poivre et le basilic. Laisser refroidir une quinzaine de minutes. Ajouter la ricotta, l’œuf et le fromage râpé. Préchauffer le four à 180. Etaler les feuilles de bricks en les doublant à chaque fois, placer la farce au centre et les replier. Les déposer dans un plat à gratin, sur la pliure. Les badigeonner de beurre fondu. Enfourner pour 15mn.

11 Commentaires

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  1. 7
    Françoise

    ayant un thermolmix depuis peu , j'ai découvert votre blog et ai testé hier cette pastilla ( sans ricotta , je l'ai remplacée par mélange crème fraiche, saint moret !) ; délicieux ; ai aussi fait la tarte mousse de courgette , saumon , un régal .
    merci pour toute ces recettes !

  2. 10
    Morgane

    J'ai testé très rapidement cette recette, en remplaçant la ricotta par du chèvre frais et du parmesan.
    C'était très bon comme toujours, et pour une fois l'utilisation de la feuille de brick ne fut pas laboriseuse, en 5 min c'était réglé.
    Mon mari était ravi!!

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