Index récapitulatif de mes recettes thermomix (fin mars 2012)

Comme chaque mois, mon récap des recettes thermomix ! Y’a pas à dire, je m’en sers 🙂 Et ce mois-ci, une nouvelle catégorie : les recettes pour bébé !

Côté salé …

Beignets de carottes
Beurre de sardines

Blinis au citron et à l’aneth
Boulettes de thon et pois chiches 
Cookies salés au bleu et aux noisettes

Crème d’artichauts 
Dip tomates séchées et ail
Falafels (boulettes de pois chiches au cumin)
Fougasse aux olives vertes
Gougères au fromage 
Muffins chèvre et figues séchées 
Tartelettes à la fondue de poireaux au miel sur une pâte brisée au pavot
Verrine de salade pomme/courgette au gruyère et vinaigre balsamique

Pissaladière
Quiche poulet, curry, champignons

Tartelettes aux oignons
Tartelettes aux oignons et poireaux

Blancs de poulet marinés et leurs courgettes
Blé au saumon fumé
Boulettes de boeuf, pommes de terre et sauce aux cornichons 

Cabillaud à la sauce curry coco 
Coquillettes, légumes et lardons de volaille 
Croquettes de thon et légumes au pimenton

Gratin de poireaux au saumon fumé et champignons
Gratin de quenelles à la ratatouille

Hachis parmentier
Hachis parmentier de poisson aux épices cajun 

Lasagnes thon courgettes 
Macaronis façon risotto thon/tomate 
Oeufs cocotte aux épinards

Pâtes à la quasi carbonara 
Pizza « soleil »

Poulet au chou chinois et champignons 
Riz crémeux au saumon fumé

Saumon et ses courgettes à la sauce sublime
Saumon et sa mousse, légumes croquants et leur sauce à la mangue et au curry 
Saumon sur son velouté de courgettes

Beignets de carottes
Boulettes de champignons
Coquillettes à la courge
Fondue de poireaux
Gâteau de riz aux courgettes 
Gaufres des pommes de terre à l’aneth
Pastilla courgette ricotta
Pâtes tomate, mozzarella, basilic

Poireaux gratinés à la béchamel au sarrasin 
Pommes de terre vapeur à la crème et au persil

Purée de courgettes au gruyère
Purée de patates douces

Purée pommes de terre courgettes 
Purée pommes de terre / potiron
Quenelles maison 
Risotto rapide 
Riz au curry façon indienne

Rouleaux de courgettes farcis au fromage de chèvre frais 
Tagliatelles de carottes et courgettes 

Potage crémeux aux poireaux 
Potage de tomates aux vermicelles
Soupe carottes, courgettes, kiri
Soupe de légumes variés

Soupe à l’oignon à l’orientale 
Velouté de courge
Velouté de courge au curry

Velouté courgettes vache qui rit 
Velouté de courgettes au vin blanc 

Velouté de légumes variés
Velouté mâche / pommes de terre
Velouté poireaux fenouil
Velouté poireaux pommes de terre
Velouté de pois chiches et tomates aux épices
Velouté printanier au cumin 

Pain
Baguette épi / pain épi
Fleur de petits pains au sésame et pavot  
Pain de mie
Pain de seigle
Pain soleil au sésame 
Pain au son de blé

Divers
Pâte brisée au pavot
Sauce au poivre blanc
Sel à l’ail

Côté sucré …

Brioche des rois 
Brioche tressée à l’écorce d’oranges confites
Brioche tressée express aux pépites de chocolat

Brioche tressée à la fleur d’oranger

Compote bananes / orange
Compote pommes / amandes (ou crème pommes amandes pour garniture de galettes des rois)
Compote pommes / ananas à la vanille 
Compote pommes bananes
Compote pommes châtaignes 
Compote pommes framboises 
Compote pommes kiwi
Compote pommes, miel, cannelle 
Compote pommes, miel, vanille 

Compote pommes, poires, bananes et kiwis
Mini bavarois à la pêche et au fromage blanc 

Nectarines au coulis de mûres
Poires vapeur au chocolat caramel

Soupe de melon vanillé à la menthe 

Crèmes chocolat banania 
Crèmes au double chocolat
Crèmes à l’orange et leurs morceaux d’oranges confites
Crèmes aux speculoos

Flambys / flans au caramel
Flans à la pistache à l’agar agar / Flans à la pâte de pistaches à l’agar agar
Flans au chocolat, amandes, agar agar

Iles flottantes 
Mini gâteaux de semoule vanille, sauces chocolat ou caramel

Cake marbré chocolat noix de coco
Extra fondant au chocolat
Fondant au chocolat sans beurre et glaçage au sucre 
Fondant au chocolat sans farine
Fondant chocolat noisettes

Gâteau chocolat, fromage blanc et framboises
Gâteau chocolat, fromage blanc et noisettes 
Gâteau de savoie ultra moelleux

Gâteau marbré vanille chocolat
Gâteau moelleux bananes chocolat

Tarte à la mousse de fruits rouges à l’agar agar
Tarte pâtissière aux pommes et aux speculoos

Glace menthe fraîche chocolat 
Glace noix de coco

Chocolat chaud 

Milk shake aux framboises
Smoothie ananaas framboises

Confiture ananas / noix de coco
Confiture d’ananas à la vanille 
Confiture de figues 
Confiture de kiwis à l’agar agar

Confiture de mûres sauvages
Confiture de mûres sauvages à l’agar agar

Chocolats blancs maison fourrés à la ganache et à l’orange confite (Pâques / Noel)
Chocolats maison fourrés à la ganache (Pâques / Noël)
Crème anglaise

Crème pâtissière  
Glaçage au sucre

Lait concentré sucré maison
Pâte à crêpes
Pâte de pistaches maison 
Sucre à la fraise tagada

Sucre vanillé 
Sucre vanillé (2e version!)