Très intriguée par la pâte de spéculoos, j’ai décidé la semaine dernière d’en réaliser une (au thermomix ou sans). Une bien jolie surprise au palais. Si vous êtes sages, je vous dirais comment je l’ai utilisée…
Pour environ 100 à 150g de pâte
125g de spéculoos
100g de lait concentré non sucré
1 càc de miel
Au thermomix
Dans le bol, placer les spéculoos pour 5s, vit 9. Les réserver dans un bol. A la place, mettre le lait et le miel pour 5mn, 90, 1. Ajouter les spéculoos et mixer 30s, vit 6. Racler les parois et les couteaux avant de reprogrammer 20s, vit 6. Placer la pâte dans un pot hermétique et laisser refroidir.
Sans le thermomix
Réduire les spéculoos en poudre. Les réserver dans un bol. Dans une casserole, mettre le lait et le miel à chauffer (sans jamais porter à ébullition). Ajouter les spéculoos hors du feu et bien mélanger. Passer au mixeur. Placer la pâte dans un pot hermétique et laisser refroidir.
je suis toujours sage moaaaa!
Merci Alexandra!
moi aussi je suis sage mais curieuse merci et à très bientôt !!!
j'adooore j'en ai 'eau à a bouche
bonjour .comment peut on utiliser cette pâte ?
Antoinette < je n'en doute pas ! Recette à venir dans les prochains jours
Annie < la curisosité gourmande n'est pas un vilain défaut !
Kougelopf < aller, hop, aux fourneaux !
Anonyme < on peut la déguster à la petite cuillère, la tartiner sur des crêpes ou l'insérer dans des gâteaux.
A bientôt !
Hummmm à tester dans des cupcake tiens!
Bonne idée !
pouvez vous me dire pourquoi qu a chaque fois que l on fait du riz au lait au thermomix tout déborde essayez plusieurs conseils mais jusqu a maintenant rien n y fait merci et excuser moi j ai oublier de vous dire bonsoir et bonne soirée
Bonjour
Avez-vous pensé à retirer le gobelet pendant la cuisson ? Bonne journée
je viens de faire la recette. Quel délice. Et on sait ce qu'on mange. Merci pour le partage
oui bien sur merci j ai meme laisser le riz bien s egouter pendant plus de 2 h mais ça marche un coup sur 2 impossible de trouver ce qui se passe je vous remercie et bonne soirée
Un délice. Faite ce matin même pour faire les muffins pralinés, accompagnés de verrines poire creme pâtissière
Miam ! Tu me fais envie ! A bientôt !
Trop bonne et si simple! Niveau texture elle est nickel aussi…Rien à envier à celles du commerce.
Une valeur sûre
A bientôt alors ?!
Vraiment excellente cette recette mais comment faire pour doubler les doses svp?
Sabrina
J adore votre blog jamais déçu du résultat!!!
Chapeau
Merci Sabrina ! Comment doubler les doses ? En ajoutant qq minutes de cuisson supplémentaires. Régalez-vous bien ! Bonne journée
Merci Alexandra
Je vous en prie ! A bientôt
Bonjour, comment se conserve-t-elle et combien de temps s'il vous plait ?
Bonjour
Elle se conserve au frais au minimum une semaine. Plus ? Je ne sais pas, nous l'avions vite consommée… A bientôt
Merci.
Excellente recette.J'ai doublé les proportions en vue de la réalisation d'un délice pommes spéculoos pour 40 personnes
Merci ! Bonne journée !