Salade orientale (concombre, pois chiches, tomates et poivrons)

Avec les beaux jours qui arrivent, les petites salades se succèdent à la maison. Voici une salade orientale composée de concombre, pois chiches, tomates et poivrons. Rien de transcendant mais l’idée peut servir à d’autres !

Pour 4 personnes
1 boîte de 350g de pois chiches
1 petit poivron
2 tomates
1 oignon
1 concombre
Sel, poivre, persil

Préparer les légumes: couper le concombre, les tomates et l’oignon en dés ; le poivron en lanières. Les verser dans un saladier, avec les pois chiches, le persil, le sel et le poivre. Assaisonner de vinaigrette. Servir frais.

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