Dernière ligne droite pour les salades puisque les plats chauds vont bientôt faire leur grand retour. J’ai pour vous aujourd’hui une salade tiède de pois chiches aux courgettes et tomates séchées. Très simple mais efficace en goûts.
Pour 2 personnes
1 boîte de moyenne de pois chiches
4 à 6 tomates séchées coupées en cubes
1 belle courgette
Sel, poivre, persillade, huile d’olive
Mettre une sauteuse huilée à chauffer. Y faire revenir la courgette en tous petits cubes, une petite dizaine de minutes pour qu’elle reste un peu croquante. Saler, poivrer et ajouter un peu de persillade. Placer les pois chiches dans un saladier avec les tomates séchées. Leur ajouter les courgettes cuites. Déguster tièdes.
