Une recette goûtée chez mes parents, réalisée par ma Môman ! Une pizza facile à faire, aux courgettes et à la feta (au thermomix ou en MAP). Le résultat était léger et harmonieux. J’en referai !
Pâte à pizza
125g d’eau tiède
25g d’huile d’olive
1 /2 càc de sel
220g de farine
1/2 sachet de levure de boulanger « spécial pain »
Garniture
2 grosses courgettes
200g de feta
1 càs de miel
Sel, poivre, huile d’olive, thym
Au thermomix
Dans le bol, placer la levure et l’eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l’huile d’olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Pendant ce temps, dans le bol lavé, placer les courgettes, 10g d’huile d’olive, du sel, du poivre pour 10mn, varoma, sens inverse, 1. Garnir la pâte à pizza des courgettes puis disposer la feta en cubes. Répartir le miel. Cuire une bonne quinzaine de minutes à 200.
En MAP
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Etaler. Pendant ce temps, dans une sauteuse, placer les courgettes, 10g d’huile d’olive, du sel, du poivre pour 10mn environ. Terminer par le miel. Garnir la pâte à pizza des courgettes puis disposer la feta en cubes. Cuire une bonne quinzaine de minutes à 200.
