Filets de limande sauce courgette, feta, citron et son riz au thermomix

Voici, à nouveau, une recette extraite de l’un des livres thermomix adaptée au contenu de mon frigo. Je me suis concoctée un joli filet de limande sauce courgette, feta, citron et son riz (au thermomix). En quelques 20mn, j’avais un repas savoureux et équilibré. Parfait !

4 filets de limandes
200g de riz basmati
4 feuilles de laitue
2 courgettes coupées en cubes
1 kubor
1000g d’eau
Sel, poivre, aneth, huile d’olive
Pour la sauce
100g de feta
100g de crème semi épaisse

2 càs de jus de citron
Sel, poivre, aneth
Mettre l’eau et le kubor dans le bol ; dans le panier, placer le riz. Dans le varoma, déposer les feuilles de laitue et par-dessus, les filets de limandes repliés sur eux-mêmes et tenus par un pic en bois. Saupoudrer d’aneth et d’huile d’olive. Sur le plateau vapeur, mettre les cubes de courgettes. Programmer 15mn, varoma, 1. Réserver varoma et panier vapeur au chaud. Vider le bol pour y placer la feta pour 2mn, 80, 3 puis la crème, le citron, les courgettes cuites, l’aneth, du sel et du poivre pour 2mn, 80,2. Servir le tout bien chaud.

2 Commentaires

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  1. 1
    nathalie boucher

    Bonjour Alexandra!, un repas avec du poisson c ' est un plat que j' affectionne particulierement mais mon" homme" lui va bouder la feta a coup sur…as- tu un autre fromage a me conseiller?( moins fort en gout)!!!, dommage car moi j' aime!!, merci!, et puis, merci pour tes ptites recettes que je decouvre avec plaisir tout les matins devant mon ptit chocolat chaud!

  2. 2
    Alexandra

    Salut Nathalie ! Merci du petit mot 😉 Côté fromage, tu peux simplement mettre du fromage frais (philadlelphia, petit billy) à la place de la feta. Ceci dit, teste avec la feta ; elle ne se sentait pas trop, une fois mélangée avec les courgettes. Bonne journée !

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