Pendant les vacances, petite Princesse (et son papa!) ont eu envie de gaufres. Personnellement je n’en suis pas fan ; je n’arrive jamais à trouver LA recette qui me permettrait d’obtenir des gaufres super croustillantes. J’ai testé celle-ci (chipée sur le net me semble-t-il!) et je n’ai pas encore obtenu le résultat escompté. Si vous avez THE recette, je suis preneuse !
Pour 8 gaufres
300g de lait
100g de crème semi épaisse
50g de beurre
170g de farine
40g de sucre vanillé
1 oeuf + 2 blancs
1/2 paquet de levure chimique
Sel
Au thermomix
Dans le bol, placer le lait, la crème, le beurre pommade et le sel pour 8mn, 60, 3. Ajouter le reste des ingrédients pour 3mn, vit 4. Cuire en gaufrier.
Sans le thermomix
Dans une casserole, mettre à chauffer à feu doux le lait, la crème, le beurre pommade et le sel. Hors du feu, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Cuire en gaufrier.