Chocoletta a eu une super idée.. J’ai donc détourné quelques peu sa recette pour que ça devienne des wraps gratinés aux épinards et aux oeufs brouillés. Un régal ! Pourquoi je n’y ai pas pensé avant ?
Pour 2 wraps
2 galettes de blé
200g d’épinards en boîte
3 oeufs
2 tranches de fromage à burger
Beurre, sel, poivre, cumin, crème semi-épaisse, gruyère râpé
Dans une casserole, faire revenir les épinards dans un peu de beurre. Leur ajouter sel, poivre, cumin. En parallèle, faire des oeufs brouillés avec les 3 oeufs, la crème semi-épaisse, du sel et du poivre. Etaler les galettes, mettre par-dessus le fromage à burger (en long), les épinards puis enfin les oeufs brouillés. Fermer les galettes et les placer dans un plat à gratin. Saupoudrer de râpé. Enfourner pour 10mn à 150.
