Gâteau à la pâte d’amandes au thermomix ou sans

J’étais plutôt intriguée par tous les gâteaux à la pâte d’amandes (au thermomix ou sans) que je voyais passer. Alors que je devais en réaliser un pour mes collègues, je me suis lancée grâce à une recette de Nigella Lawson. Un petit délice que je recommande.

170g de beurre mou en cubes
170g de pâte d’amandes en cubes
70g de sucre
1/2 càc d’extrait d’amandes amères
1/2 càc d’extrait de vanille
4 oeufs
65g de farine
1 sachet de levure chimique

Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Placer dans le bol le beurre, le sucre et la pâte d’amandes pour 30s, 5. Ajouter l’extrait d’amande amère, la vanille et les œufs pour 20s, 5. Terminer par la farine et la levure pour 20s, 5. Verser le tout dans un moule chemisé et enfourner pour 30mn.

Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Mixer ensemble le beurre, le sucre et la pâte d’amandes jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter l’extrait d’amande amère et de vanille puis les oeufs. Bien mélanger avant d’ajouter la farine et la levure. Verser le tout dans un moule chemisé et enfourner pour 30mn.

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