Tartines de ricotta, crème d’anchois et légumes grillés

Coup de coeur pour ces tartines de ricotta, crème d’anchois et légumes grillés qui nous ont régalé un soir. Elles sont vite préparées et vite mangées.

Pour 2 personnes

2 petits pains précuits
4 càs de ricotta
2 càs de crème d’anchois
300g de légumes grillés surgelés
Poivre, basilic

Réchauffer les légumes grillés et les réserver. Couper les petits pains en deux et les placer sur une plaque de four chemisée. Les cuire 5mn à 180. Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec la crème d’anchois, du poivre et du basilic. Garnir les petits pains tiédis de ce mélange. Disposer les légumes grillés et servir tiède.

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