Muffins courgettes au coeur de kiri au thermomix ou sans

Il s’agit là d’une recette qui a déjà fait le tour de la blogo thermomix : celles des muffins courgettes au coeur de kiri. J’ai donc voulu la tester pour me faire une idée. Plutôt chouette avec pas grand chose. A refaire un de ces soirs, avec une petite salade.

Pour 8 muffins

80g de parmesan en morceaux

1 oignon coupé en 2

1 gousse d’ail

10g d’huile

300g de ccourgettes coupées en gros morceaux

2 càc de sel

80g de lait

100g de farine

2 oeufs

4 portions de kiri coupées en 2

Au thermomix

Préchauffer le four à 200. Mettre le parmesan dans le bol pour 15s, 7. Réserver. Mettre à la place l’oignon et l’ail pour 5s, vit 5. Racler les parois, ajouter l’huile et faire rissoler 5mn, varoma, 1 en retirant le gobelet. Mixer les courgettes et le sel 5s, vit 5 en laissant les oignons. Ajouter le parmesan, le lait, la farine et les oeufs pour 10s, vit 7. Remplir à moitié les moules à muffins, y déposer un morceau de kiri et compléter avec le reste de la pâte. Cuire 25mn à 200. Laisser tiédir avant de démouler.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 200. Râper le parmesan. Réserver. Emincer finement l’ail et l’oignon. Les mettre à rissoler 5mn dans une casserole contenant l’huile chaude. Mixer les courgettes, le sel, l’ail et les oignons. Leur mélanger le parmesan, le lait, la farine et les oeufs. Remplir à moitié les moules à muffins, y déposer un morceau de kiri et compléter avec le reste de la pâte. Cuire 25mn à 200. Laisser tiédir avant de démouler.