Le maghreb en pains

Mais qu’est-ce que c’est ? Un donuts géant ? En aucun cas ! Il s’agit d’un petit pain du Maghreb.

Et pour en faire une dizaine, on prévoit :
35cl d’eau tiède
250g de semoule fine
250g de farine
1 càc de sel
1 sachet de levure de boulanger

Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la MAP. Lancer le programme « pâte à pâte » (environ 15mn). Sortir la pâte, ajuster eau et farine si besoin est. La badigeonner d’huile d’olive et la diviser en plusieurs boules (environ une dizaine). Les aplatir avec la paume de la main et les poser sur une plaque de four.Les placer au chaud, à l’abri des courants d’air pendant une heure. Ensuite, faire chauffer une crêpière ou une poêle anti-adhésive, en ajoutant un peu de beurre. Cuire à feu moyen chaque face.

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