Une recette traditionnelle : celle du pesto aux pignons de pins (au thermomix ou sans). Chacun(e) a sa recette. Je vous livre donc la mienne !
Pour 150g de pesto
40g de feuilles de basilic
25g de pignons de pin grillés à sec
70g de parmesan
2 gousses d’ail
6 càs d’huile d’olive (30g)
Sel
Au thermomix
Placer tous les ingrédients dans le bol pour 20s, vit 10. Racler les parois et réitérer. Rectifier l’huile d’olive et le sel.
Sans le thermomix
Utiliser un bon mixeur.
