Poulet au citron, riz au curcuma et leurs légumes au thermomix

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Le printemps est de retour et les recettes légères aussi. Fondez pour ce poulet au citron, riz au curcuma et leurs légumes (au thermomix). La cuisson vapeur en papillote est vraiment l’un des gros points forts de ce robot culinaire.

Pour 4 personnes
4 filets de poulet coupés en cubes et à peine dorés dans une poêle (non cuits à cœur)
250g de riz semi complet
200g de fenouil émincé
150g de carottes
1 citron jaune
1 dose de safran
1 càs de curcuma
Sel, poivre, huile d’olive, graines de sésame
1000g d’eau

Dans le bol, placer l’eau. Mettre le panier cuisson en placer avec le riz, le safran, le curcuma, du sel, du poivre et un chouya d’huile d’olive. Fermer par le couvercle (sans le gobelet).
Préparer 4 morceaux de papier cuisson qui formeront vos futures papillotes. Y déposer le fenouil, le poulet, du sel et du poivre puis les carottes taillées en tagliatelles. Terminer par une tranche de citron, un peu d’huile d’olive et de graines de sésame.
Refermer les papillotes, puis les déposer dans le Varoma et le plateau vapeur. Cuire 19 mn, Varoma, 4. Servir le tout conjointement.

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