Salade de pâtes aux courgettes et au poulet au thermomix ou sans

Un des dernières salades de l’année probablement avec le départ de l’été indien… Voici une salade de pâtes aux courgettes et au poulet (au thermomix ou sans). Je vous conseille de l’égayer par un peu de feta, ça relèvera le tout.


Pour 4 personnes
250g de filets de poulet
500g de courgettes
200g de pâtes courtes
80g de noisettes décortiquées
600g d’eau
Vinaigrette, sel, poivre, basilic

Au thermomix
Placer l’eau dans le bol. Positionner le poulet dans le panier cuisson, le mettre en place et cuire 20mn, varoma, 1. Oter le panier cuisson et réserver le poulet, sans jeter l’eau. A la place, dans le panier, disposer les courgettes en dés avec le basilic et cuire 7mn, varoma, 1. Réserver, vider le bol et le sécher. En parallèle, cuire les pâtes et les égoutter. Préchauffer le four à 250 pour y faire griller les noisettes quelques minutes. Les concasser par la suite pour 3s, 7. Placer les pâtes refroidies dans un saladier avec le poulet en cubes et les courgettes. Saler, poivrer et assaisonner de vinaigrette. Ajouter les noisettes concassées et déguster.

Sans le thermomix
Cuire les pâtes et les égoutter. Cuire le poulet dans une poêle légèrement huilée, avec les courgettes en dés et le basilic. Réserver. Préchauffer le four à 250 pour y faire griller les noisettes quelques minutes. Les concasser par la suite. Placer les pâtes refroidies dans un saladier avec le poulet en cubes et les courgettes. Saler, poivrer et assaisonner de vinaigrette. Ajouter les noisettes concassées et déguster.

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