Tout se décline version mojito en ce moment et même le plat de résistance ! Voici une poêlée de poulet à l’ananas, goût mojito. Régalez-vous bien !
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
1/2 citron vert
1/2 ananas
1 càs de sauce soja
1 càs de rhum
1 càs d’huile
Sel, poivre, menthe
Zester le citron vert. Réserver. Couper l’ananas et réserver jusqu’à ce que du jus s’écoule. Emincer le poulet en cube et le placer dans un saladier avec le jus d’ananas, la sauce soja, le rhum, l’huile et le jus de citron vert. Saler et poivrer. Laisser mariner 1h. Egoutter tout en
conservant la marinade et cuire le poulet. Porter à ébullition la marinade, la laisser réduire et la servir avec le poulet, de la menthe émincée et le zeste du citron vert.
