Un joli gratin de pommes de terre au saumon fumé et à la ricotta (au thermomix ou sans) comme je les aime ! Gourmand sans être trop lourd, parfumé et généreux.
Pour 4 personnes
600g de pommes de terre cuites
200g de saumon fumé
200g de ricotta
40cl de crème semi épaisse
2 jaunes d’oeufs
Sel, poivre, aneth
Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Couper les pommes de terre en rondelles et les placer dans un plat à gratin. Couper le saumon fumé en cubes et le répartir par-dessus les pommes de terre. Dans le bol, placer la ricotta, la crème, les jaunes d’œufs, du sel, du poivre et de l’aneth pour 10s, 7. Verser ce mélange dans le plat à gratin. Cuire 30mn.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Couper les pommes de terre en rondelles et les placer dans un plat à gratin. Couper le saumon fumé en cubes et le répartir par-dessus les pommes de terre. Dans un plat à part, mélanger ensemble la ricotta, la crème, les jaunes d’œufs, du sel, du poivre et de l’aneth. Verser ce mélange dans le plat à gratin. Cuire 30mn.
