Si vous n’avez pas envie de cuisiner longtemps mais tout de même envie de vous régaler avec des saveurs originales, ces pavés de cabillaud au beurre d’orange sont pour vous.
Pour 4 personnes
4 pavés de cabillaud
1 zeste d’orange
1/2 càc de poudre de champignons séchés
50g de sucre
50g de beurre
Sel, poivre, persil
Déposer le zeste d’orange dans une casserole avec le sucre. Couvrir le tout d’eau. Cuire 5mn à ébullition. Préparer 4 morceaux de papier sulfurisé. Y déposer les pavés de cabillaud, des lamelles de beurre, les zestes d’oranges et parsemer d’un peu de poudre de champignons. Saler et poivrer. Refermer les papillotes et cuire 20mn à 200. Servir avec un bon riz.
