Un bon plat asiatisant pour terminer l’année ? Laissez-vous séduire par cr saumon laqué et ses nouilles à l’ail. Des ingrédients simples mais des saveurs affirmées.
Pour 4
4 pavés de saumon
200g de nouilles chinoises
2 gousses d’ail
4 càs de miel
4 càs de sauce soja
2 càs d’huile
Sel, poivre, gingembre
Mettre à chauffer une casserole d’eau bouillante. Dans un bol, mélanger le miel avec le soja, le gingembre et l’ail pressé. Recouvrir les pavés de poisson de cette mixture, en conservant le surplus. Mettre à chauffer une sauteuse contenant l’huile. Y cuire les pavés de saumon à l’unilatérale. Les sortir et les placer dans un plat de service. A la place, mettre le surplus de marinade pour qu’elle réduise. Pendant ce temps, cuire les pâtes, les égoutter et les verser dans la poêle contenant la marinade réduite. Servir le tout conjointement.
