Pour changer de la traditionnelle salade de pâtes, je vous propose cette salade de pâtes à la chinoise avec ses légumes crus et son bon goût de cacahuètes.
Pour 4 personnes
Un reste de viande cuite
1 poivron rouge
2 carottes
200g de nouilles chinoises cuites et refroidies
3 càs de beurre de cacahuètes
Du jus de citron
Sel, poivre
Dans un saladier, placer les nouilles chinoises cuites et refroidies. Leur ajouter le poivron émincé, les carottes taillées en tagliatelles et la viande. En parallèle, diluer le beurre de cacahuètes dans un peu de jus de citron. Saler, poivrer et servir le tout conjointement.
