Salade d’avocats, pois chiches et feta

Une recette à nouveau tirée du très alléchant site de Julia : une salade d’avocats, pois chiches et feta et sa sauce au citron vert. J’ai simplement réduit la dose de feta, mais le reste de la recette reste quasiment inchangé. Le tout est très frais et gourmand, parfait pour les grosses chaleurs.

1 petite boîte de pois chiches
2 avocats
60g de feta en bloc
1 échalote
1 citron vert
Persil, sel, poivre, huile d’olive

Préparer la sauce dans le saladier : jus de citron vert, sel, poivre, huile d’olive, échalote émincée et persil. Bien mélanger. Lui ajouter les pois chiches égouttés, la feta coupée en cubes et l’avocat en morceaux. Bien mélanger.

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