Avec le temps hésitant de la semaine dernière, j’ai ressorti les chaussures fermées, les vestes et même les plats chauds pour le midi. En deux temps, trois mouvements, je nous avais préparé ce gratin de ravioles aux épinards. Simple mais goûteux.
Pour 2 personnes
1 paquet de ravioles
500g d’épinards à la crème
2 œufs
60g de parmesan
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180. Beurrer un plat à gratin. Mélanger les épinards à la moitié du parmesan. Leur ajouter les œufs battus, du sel et du poivre. Cuire les ravioles 30s dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter. En placer dans le moule à gratin de façon à alterner les couches de pâtes et d’épinards. Saupoudrer du reste de parmesan et faire gratiner 10mn.
