Coup de coeur pour ces mini flans de brocolis, boulgour et quinoa (au thermomix ou sans) dégotés chez Vansih. Leur préparation se fait en moins d’une minute, ce qui est plutôt pratique quand vous n’avez pas le temps mais avec envie de manger sainement, et le résultat est léger et digeste. J’adore !
Pour 10 mini-flans
130 g de brocolis cru
130 g de bouillon de légumes
45g de gruyère râpé
2 oeufs
60g de philadelphia
45 g de mélange boulgour/quinoa cru
Sel, poivre, persil
Au thermomix
Dans le bol, placer tous les ingrédients et mixer 10s, 6. Verser dans des moules à muffins et cuire 20mn à 200.
Sans le thermomix
Mixer tous les ingrédients ensemble. Verser dans des moules à muffins et cuire 20mn à 200.
