Poêlée de poulet, champignons et tomates

Navrée pour la photo mais j’ai par inadvertance supprimé la seconde que j’avais prise… avec la lumière ! Qu’importe, je ne suis même pas certaine que cette poêlée de poulet, champignons et tomates aurait pu être plus photogénique 😉 Dans tous les cas, elle était plutôt bonne et réalisée avec trois fois rien. Je l’ai servie avec un peu de blé.

Pour 4
4 escalopes de poulet
150g de champignons émincés
3 tomates

15cl de vin blanc
12cl de bouillon de légumes
Huile d’olive, sel, poivre, ail déshydraté, persil
Dans une sauteuse, mettre le poulet à revenir dans l’huile d’olive .Ajouter les champignons et les tomates pelées, coupées en dés. Cuire 5mn avant d’ajouter les liquides, du sel, du poivre et de l’ail. Cuire 20mn à couvert. Saupoudrer de persil.

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