Vous connaissez mon attirance pour les bons petits plats tout en simplicité ? Cette pôelée de cèpes aux échalotes n’échappe pas à la règle 🙂
Pour 1 à 2 personnes
300g de cèpes
1 belle échalote
1 gousse d’ail
Persil, sel, poivre, beurre
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre noisette. Y mettre à revenir l’ail pressé et l’échalote finement émincée. Ajouter les cèpes et le persil : laisser sauter 5mn. Ajouter sel, poivre et servir sans attendre.
