Le soleil et la chaleur ne semblent pas vouloir s’installer.. Les salades se font donc languir et les plats chauds restent au menu. J’avoue que je ne vais pas me plaindre puisque ça m’a permis de confectionner un poulet au curry, lait de coco et ses courgettes (au thermomix). J’avais repéré cette recette mais, comme d’habitude, je ne lui ai pas été fidèle. Mais ce fut une bien bonne base, merci !
Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet
2 courgettes
1 oignon
1/2 brique de lait de coco de 20cl
2 càs de pâte de curry Ayam
Sel, huile d’olive
Dans le bol, placer l’oignon pour 5s, vit 5. Racler les parois. Ajouter un peu d’huile d’olive et programmer 2mn30, 100, 2. Ajouter le lait de coco, 1 càs de pâte de curry et du sel. Couper les courgettes en rondelles et les placer dans le panier. Positionner le panier, le varoma avec son couvercle sur le bol. Glisser à l’intérieur du varoma le poulet coupé en aiguillettes et enduit de la cuillère restant de pâte de curry. Programmer 25 mn, varoma, vit.2, sens inverse.
