Bourré de vitamines, rafraîchissant, le gaspacho a tout plein d’avantages ! Vous en prendrez bien un peu ?!
Pour 4 à 6 personnes
500g de tomates bien mûres
1/2 poivron rouge
1/2 concombre
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1/2 jus de citron
1 càc d’huile d’olive
1 càc de vinaigre balsamique
1 sucre
Sel, poivre, persil
2 gobelets d’eau (ou 1 verre)
Au thermomix
Laver et éplucher les légumes si nécessaires. Les couper en morceaux. Les placer dans le bol pour 1mn, vitesse 10 en augmentant progressivement. Ajouter le reste des ingrédients : l’huile, le balsamique, le sucre, le sel, le poivre, le persil, le citron et l’eau. Mixer 15s, vit 10. Mettre au frais toute une nuit.
Laver et éplucher les légumes si nécessaires. Les couper en morceaux. Les placer dans le bol pour 1mn, vitesse 10 en augmentant progressivement. Ajouter le reste des ingrédients : l’huile, le balsamique, le sucre, le sel, le poivre, le persil, le citron et l’eau. Mixer 15s, vit 10. Mettre au frais toute une nuit.
Sans le thermomix
Utiliser un bon mixeur…
