100g de farine
¼ de paquet de levure chimique
35g de sucre
1 oeuf battu
Une pincée de sel
15g d’orange confite en morceaux
15g de noisettes hachées grossièrement
20g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 170. Verser au sein d’un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel. Bien mélanger le tout. Ajouter l’œuf et malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte. Incorporer l’orange, les noisettes et le chocolat. Former à nouveau une boule. La façonner enfin en boudin. Le cuire 20mn. Dès lors, le laisser refroidir une dizaine de minutes puis couper le boudin en tranches, qui formeront les croquants. Les poser à nouveau sur une plaque de cuisson. Les cuire 16mn : 8 de chaque côté. Laisser refroidir… sans les dévorer avant !