Envie de changer du traditionnel pain à la farine de blé? J’ai pour vous le pain marocain à la semoule de blé.
Pour 2 petits pains plats (comme sur la photo) ou 1 grand pain plat21cl d’eau
1 càs d’huile d’olive
400g de semoule de blé fine
1/2 sachet de levure de boulangerie
2 càc de sucre
1 càc de sel
Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la MAP. Lancer le programme pâte (2h pour moi). Sortir le pâton, le diviser en deux éventuellement et le façonner en pains ronds de 5cm d’épaisseur environ. Les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, lui-même recouvert de semoule. Laisser reposer minimum 30mn, au mieux 2h. Enfourner pour 20mn à 210.
