Si ça fonctionne avec du riz, du blé, ça doit fonctionner avec des petites pâtes. Donc, après mon blésotto, voici mon pâtoto ! Risotto de coquillettes : thon et champignons.
Pour 2 personnes120g de coquillettes
1 petite boîte de champignons
20 cl de bouillon de légumes
1 petit verre de vin blanc
1 oignon
1 boîte d ethon
Huile d’olive, sel, poivre
Emincer finement l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive. Lorsqu’il commence à colorer, ajouter les champignons. Quelques minutes après, c’est au tour des pâtes. Ajouter le vin blanc. Assaisonner. Lorsqu’il a été absorbé, ajouter le bouillon louche après louche. Quand il ne reste quasiment plus de liquide, ajouter le thon émietté.
