Voilà plusieurs mois que je n’avait plus acheté de feuilles de bricks. Pourtant, petite Princesse et moi aimons beaucoup ça. Un soir où l’inspiration faisait défaut, j’ai préparé des croustillants de thon à la tomate et ricotta. Nous les avons accompagnés d’une salade bien assaisonnée pour que ce soit parfait.
Pour 2 personnes
3 feuilles de bricks
1 boîte de thon à la tomate
3 càs de ricotta
Sel, poivre, basilic
Dans un saladier, mélanger le thon à la tomate avec la ricotta, du sel, du poivre et du basilic. Réserver. Prendre une 1/2 feuille de brick, replier le côté arrondi vers le côté droit. Disposer de la farce dans un coin. Procéder au pliage en triangle. Cuire à la poêle, dans un peu d’huile ou 15mn à 180.
