Chefnini m’inspire énormément en ce moment.. Après mon poulet de curry, voici son curry de saumon !
Pour 2
2 pavés de saumon
1 oignon
20cl de lait de coco
2 càs de curry
2 càc d’aneth
2 càs de jus de citron
Sel, poivre
Faire revenir l’oignon dans une casserole, avec de l’huile. Couper le saumon en dés et réserver. Dans la casserole, ajouter le lait de coco, le citron et le curry. Porter à ébullition. Dès lors, ajouter le saumon et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 5mn. Ajouter sel et aneth et servir.
