Curry de poulet au lait de coco

Un peu d’exotisme avec ce curry de poulet au lait de coco : une viande bien tendre et une sauce parfumée…

Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet
20cl de lait de coco
1, 5 càs de curry en poudre
1 bel oignon émincé
3 càs de nuoc man
Zeste de citron vert
Huile

Couper le poulet en morceaux. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poulet avec l’oignon et le curry. Ajouter le lait de coco, le nuoc man et le zeste. Cuire 10mn à feu doux.

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