Papillote de cabillaud aux tomates cerises et à la feta

Avec les beaux jours qui reviennent, fondez pour ces papillotes de cabillaud aux tomates cerises et à la feta. Légères mais gourmandes, un combo gagnant.

Pour 4 personnes
4 dos de cabillaud
1 barquette de tomates cerises
100g de feta
10cl de crème semi épaisse
40g de philadelphia
2 càc de concentré de tomate
Sel, poivre, thym, huile d’olive

Préchauffer le four à 180. Dans le fond de chaque papillote, mettre un filet d’huile d’olive. Poser les poissons par-dessus. Couper les tomates cerises en 4 et la féta en petits morceaux. Les répartir autour du poisson. Par ailleurs, mélanger le philadelphia, la crème, le concentré de tomates et l’assaisonnement. Verser le tout sur le poisson, refermer la papillote et cuire 30mn.

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