On fait le plein de fer avec ce plat de cabillaud vapeur aux lentilles (au thermomix ou sans). En plus d’être facile à réaliser et diététique, c’est une recette plutôt bonne. Pourquoi s’en priver ?
Pour 4 personnes
4 filets de cabillaud
2 moyennes boîtes de lentilles
3 tomates
1 oignon
Huile d’olive, sel, poivre, thym
Au thermomix
Dans le bol, placer l’oignon dans le bol pour 5s, 5. Lui ajouter 10g d’huile d’olive, les tomates concassées et cuire 10mn, 100, sens inverse, 1. Pendant ce temps, placer le poisson salé et poivré dans le varoma (recouvert d’un peu de papier cuisson percé par endroits). Au bip, transvaser les tomates et l’oignon dans le panier vapeur. Remplir le bol d’eau ; mettre en place le panier. Y ajouter les lentilles. Mettre en place le varoma et programmer 12mn, varoma, 1. Servir le tout conjointement.
Sans le thermomix
Dans une poêle chaude et huilée, placer l’oignon et les tomates émincées pour une dizaine de minutes. Leur ajouter les lentilles pour 5mn encore. En parallèle, cuire le poisson (vapeur, poêlé ou poché). Servir le tout conjointement.
