A défaut d’avoir eu du soleil la semaine dernière, je l’ai invité dans mon assiette grâce à ce clafoutis de poireaux, courgettes, chèvre et curry repéré par ici. Une jolie réussite !
Pour 2 personnes
100g de courgettes
100g de courgettes
100g de blanc de poireau
1/4 de bûche de chèvre
1 oeuf
25g de farine
10g de râpé
15g de lait
1 càs de curry, sel, poivre, huile d’olive
Faire revenir les légumes émincés dans l’huile d’olive avec le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Préchauffer le four à 180. Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec le lait, la farine, le curry, les fromages. Ajouter les légumes, mettre dans un plat à gratin et enfourner pour 30mn.
