Une recette que je réalise souvent mais qui, étrangement, n’avait jamais été publiée par ici. j’y remédie en vous livrant les proportions pour un riz pilaf aux tomates. Simple mais efficace !
Pour 4 personnes
250g de riz long grain
400g de tomates pelées concassées
1 oignon
2 càc de paprika
Eau
Sel, poivre, huile d’olive, baislic
Dans une sauteuse, mettre à revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Une fois bien doré, lui ajouter les tomates et le paprika. Bien mélanger avant d’y incorporer le riz cru. Ajouter alors 1 verre d’eau pour commencer, le sel et le poivre et laisser cuire jusqu’à absorption totale (rajouter de l’eau si nécessaire). Terminer par le basilic.
