Brochettes de saumon et leur riz au thermomix

Une recette cookidoo pour bien terminer la semaines : des brochettes de saumon et leur riz (au thermomix). L’avantage ? Tout cuit en même temps ! Seul bémol sur la sauce que j’épaissirai la prochaine fois, en la faisant chauffer avec un peu de maizena.

Pour 4 personnes
800g d’eau
500g de dés de saumon frais
200g de riz
100g de lait de coco
1 citron + Le jus d’un citron
8 tomates cerises ou des morceaux de tomates
Sel, poivre, basilic,

Dans le bol, placer l’eau pour 7mn, 100, 1. Pendant ce temps, monter les brochettes en alternant saumon, citron et tomates. Les déposer dans le varoma ; mettre le riz dans le panier cuisson. Tout mettre en place pour 15mn, varoma, 1. Oter le varoma en maintenant le tout au chaud. Vider le bol tout en conservant 100g d’eau de cuisson. Les remettre dans le bol avec le lait de coco, le jus de citron, du basilic, du sel, du poivre et mixer 5s, 8. Servir le riz avec la sauce et les brochettes.

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