Les cookies, ça fait toujours plaisir. Pour le goûter ou pour offrir, j’adire en réaliser. Voici mes derniers en date, les cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat (au thermomix ou sans). La recette est celle de Lynette, des Desperate Housewives (rien que ça!).
Pour 24 cookies
200g de farine
200g de beurre de cacahuètes
125g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
150g de sucre
1 oeuf
1 càc de vanille
100g de pépites de chocolat
Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans le bol sauf le chocolat pour 25s, 5. Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau 1mn, sens inverse, 4. Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu’on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 20 mn. Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.
Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Placer tous les ingrédients dans un saladier (sauf le chocolat). Mélanger. Ajouter le chocolat puis mélanger à nouveau. Laisser reposer une bonne heure au frais. Ensuite on forme des petites boules qu’on pose sur la plaque de cuisson en les espaçant bien. Cuire 20 mn. Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore souples. Les laisser refroidir sur la plaque une dizaine de minutes.
