Nous avons eu de belles journées durant les vacances ; assez belles pour préparer de jolies salades (même si la photo laisse à désirer!). Voici une salade de pommes de terre, asperges et saumon fumé (au thermomix ou sans). Des saveurs qui se mariaient à merveille et nous rappellent que l’été approche à grand pas.
Pour 4 personnes
200g de pommes de terre
200g d’asperges vertes
4 tranches de saumon fumé
2 càs de mayonnaise
100g de fromage blanc
Aneth, poivre
Au thermomix
Mettre 1l d’eau dans le bol, les pommes de terre en morceaux dans le panier et les asperges épluchées dans le varoma. Programmer 25mn, varoma, 2. Laisser refroidir. En parallèle, mélanger le fromage blanc avec la mayonnaise, l’aneth et le poivre. Découper le saumon en lamelles. Servir le tout une fois mélangé.
Sans le thermomix
Cuire les asperges et les pommes de terre à la vapeur. Laisser refroidir. En parallèle, mélanger le fromage blanc avec la mayonnaise, l’aneth et le poivre. Découper le saumon en lamelles. Servir le tout une fois mélangé.
