Coup de coeur pour cette recette extraite de l’un des « thermomix et vous » : du saumon, des légumes, du riz et leur sauce au safran (au thermomix). Même ma louloute (et son appétit d’oisillon!) a terminé toute son assiette et en a redemandé. C’est dire !
4 pavés de saumon
2 poivrons rouges
2 carottes
200g de riz
1 kubor
20g de farine
20g de beurre
30g de crème semi épaisse
1 dose de safran
Le jus d’un demi citron
Sel, poivre
Eplucher carottes et poivrons. Les placer dans le bol pour 5s, 5 puis dans le plateau vapeur. Dans le bol, placer 800g d’eau. Dans le panier, mettre le riz. Dans le varoma, les poissons. Programmer 25mn, varoma, 1. Réserver le riz et le poisson ; vider le bol. A la place, mettre le fouet ainsi que 250g d’eau, le kubor, la farine, le beurre, le citron, du sel et du poivre pour 5mn, 100, 2. Ajouter la crème et le safran pour 1mn, 100, 2. Servir le tout.
