Je suis persuadée que ça vous est déjà arrivé : vous avez du monde à l’apéro, vous ouvrez un paquet de curly cacahuètes que vous ne finissez pas et vous savez qu’une fois ouvert, s’il n’est pas rapidement consommé, il finira forcément à la poubelle par manque de croquant. J’ai donc décidé de recycler et de proposer à mon chéri du poulet pané aux curly cacahuètes (au thermomix ou sans). J’étais sceptique mais c’était bon !
Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet
60g de curly cacahuètes
1 oeuf
De la farine, du poivre
Poivrer les escalopes de poulet. Réduire les curly en poudre : au thermomix, 5s, vit 8. Les placer dans une assiette creuse. Battre l’oeuf en omlette et le placer dans une 2nde assiette creuse. Dans une dernière assiette creuse, disposer de la farine. Tremper le poulet dans l’oeuf, dans la farine, dans l’oeuf, dans la farine puis les rouler dans les curly. Les cuire dans une poêle chaude et huilée.
