Une recette que je réalise souvent mais qui ne figurait pas sur le blog : les blancs de poulet à la moutarde à l’ancienne. L’avantage ? Une recette archi rapide et light. J’aime !
Pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
2 càc bombées de fond de volaille
2 càs de moutarde (à l’ancienne ou pas)
1 càs de crème semi-épaisse
200 ml d’ eau
1 cuillerée à cafe d’ huile
Poivre
Couper les escalopes de poulet en aiguillettes. Dans une poêle contenant l’huile, faire dorer les escalopes à feu vif sur toutes leurs faces. Les réserver. Baisser le feu, verser tous les autres ingrédients et laisser réduire 5mn jusqu’à obtenir une jolie sauce. Remettre les aiguillettes pour 1mn et servir.
